毎月のお知らせ
2023-12-11 11:04:00
足のむくみは血液 リンパ液の流れ 心臓病 じん臓病が注目されがちですが最近はタンパク質の一種であるアルブミン不足によるむくみが多くみられます。アルブミンはアミノ酸が600個連なった小さなタンパク質で脂肪酸やミネラル ホルモンと結合して体内の必要な場所にこれらを運搬する働きがあります。成人の場合6～12ｇ/日 肝臓で作られ2週～3週間働いた後に筋肉や皮膚で分解されます。一定以上のアルブミンが血漿中に存在することにより血管内と血管外の水分量が調節されています。血管内のアルブミンの量が不足すると水分が血管の外に漏れ浮腫の原因になります。若いころからの偏った食事（タンパク質をとらない） やせ 食事量が減った 胃切除に当てはまる80歳以上の方はまず
良質なたんぱく質から摂取しましょう。食事量が少ない食べられない高齢者の方は30ｇ/日のタンパク質摂取を目標にしましょう。
（画像 日本食品標準成分表2015年版（七訂）より）
