食物繊維は水溶性と不溶性に分けられます。水溶性食物繊維は水に溶ける性質があり果物に含まれるペクチン　海藻の粘り成分のアルギン酸などがあり老廃物を包み込んで便と一緒に排出したり便を軟らかくして便通をスムーズにしたり糖の吸収スピードを遅らせ血糖値の急上昇を遅らせます。不溶性食物繊維は水に溶けない食物繊維で大豆のセルロースがあります。水分を吸収して膨らみながら腸を移動し腸を刺激し排便を促します。

過敏性腸症候群や機能性ディスペプシアの方は腸の蠕動が正常でない為不溶性食物繊維は向いていません。大豆　イモ類　ごぼう　きのこ　ココアを食べて腸がはったり腹痛　ガスが増える方はあてはまります。また抗生剤内服にて腸内細菌のバランスを崩して受診される方が増えています。